コンセプト　CONCEPT

食材PR

食材の優位性、食の情報収集・発信
うちぬきの水、石鎚山、道前平野、燧灘に代表される、恵まれた自然環境で育成された西条の農産・畜産・水産物のPRを目的としています。
●野菜ソムリエ等との連携による地域食材のPR
●地元をはじめとした、関西、関東メディアへの情報発信活動
●生産者、流通業者などへの食材価値の再確認とPR
●食料産業関連の情報収集

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食関連地場産業の育成

食のインキュベーション
西条の上質な食材に、さらなる付加価値を高めるため加工技術の開発および新商品開発、さらには食産業(食品加工等)の育成・支援を行います。
●加工技術の開発およびニーズに応える新商品開発
●商品企画、市場分析、販売方法などのアドバイスおよび実施支援
●他地域の成功例情報収集
●加工品製造業者間での情報収集、他地域の加工品評会などの開催

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食育

食関連産業従事者の育成・食文化の向上
若年層を中心とした市民に、地元食材の価値を浸透させ、将来、地元食関連業務に携わることで西条への定住を目指します。
●地元食材を使った料理教室の開催
●著名な料理人やパティシエによる料理講習会やトークイベントの開催
●生産者訪問や都市の有名料理店やカフェなどの視察実施

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