西条市は、瀬戸内の温暖な気候、豊かな土地、おいしい水に恵まれ、すばらしい食材が生産されています。農産物では、水稲、裸麦、にんじん、キャベツ、ほうれん草、きゅうり、いちご、メロン、柿、梅等が愛媛県下第１位の生産高を誇っています。また姫貝やワタリガニなど海産物も豊富で、海苔養殖も盛んに行われております。
なかでも特産品として、手漉き和紙、あたご柿、春の七草、裸麦、いちご、海産物、酒、ゆべしなどがあげられています。
みなさんは西条市の産品をご存知でしたか？
こういったたくさんの産品が創出される背景には農業・漁業などの生産者の方たちの大変な苦労や努力があります。近年売り場でも生産者の名前が記載されたラベルを貼っている商品が並んでいるのを目にします。そんな商品を買うと、「この野菜は○○さんが心をこめて作ったんだろうなぁ」と少し親しみがわき、身近に感じられる気がします。
このコーナーでは生産者の方たちや製造・加工している業者さん等を通じて、西条市の産品をご紹介していきたいと思います。生産者さんたちの思いや苦労、楽しさを知ることで、みなさんの食卓と生産者の距離が少しでも近づけばと考えております。
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西条産品ご紹介
