海苔ソースのスパゲティ
（２人分）

■材料
ばら海苔…お茶碗1杯程度　カニのほぐし身…４０ｇ
さつまいも（千切り）･･･４０ｇ　さといも（薄切り）･･･１個分
ニンジン（千切り）･･･２０ｇ　タマネギ（薄切り）･･･１／４個
溶けるチーズ･･･２０ｇ　小麦粉･･･大さじ１
てんぷら粉･･･５０ｇ　水･･･８０ｃｃ
フライ用オイル･･･１L　大根おろし･･･大さじ４　塩･･･大さじ１／２

■作り方
１．溶けるチーズを細かく刻む。
２．ボウルにカニのほぐし身、さつまいも、さといも、ニンジン、タマネギ、溶けるチーズを入れて、あらかじめ小麦粉を振って混ぜておく。
３．てんぷら粉と水を混ぜ合わせる。
４．２と３と混ぜ合わせて２等分する。
５．それぞれの表面にばら海苔をつける。
６．１７５℃のフライ用オイルで、こんがりと揚げる。
７．大根おろしと塩を添える。

■材料
ばら海苔…カップ１／２　　ホタテ貝柱…４個
にんにく（みじん切り）･･･小さじ１　
タマネギ（みじん切り）･･･１／４個分
タカの爪（輪切り）･･･少々　スパゲッティ･･･２００ｇ
固形ブイヨン･･･１／４個　水･･･５０ｃｃ
オリープオイル･･･５０ｃｃ　塩･･･適宜　こしょう･･･適宜
生クリーム･･･１００ｃｃ　バルメザンチーズ･･･５０ｇ
イタリアンパセリ･･･４本程度

■作り方
１.オリーブオイルでニンニク、タマネギ、タカの爪を炒め、固形ブイヨンと水を入れて沸騰させ、ホタテ貝柱を入れて、軽く火を通しておく。
２.スパゲティを少し芯のある状態まで茹でる。
３.1に２を入れて、生クリーム、ばら海苔を入れて混ぜ、塩、コショウで味を調える。
４.３を器に盛り、パルメザンチーズとイタリアンパセリをあしらう。