西条市　食の創造館　ふるさと産品通信


ふるさと産品通信
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ふるさと産品通信（広報さいじょうより）

広報さいじょう（西条市報）で2006年8月に連載がスタートした『ふるさと産品通信』は地元西条市の産品についての説明やその食材を使ったレシピ等を紹介しています。（西条市のHPに掲載）西条市は名水百選にも選ばれたおいしい水と豊かな自然に囲まれて育まれたすばらしい産品がたくさんあります。2013年度よりふた月に1回旬の食材の紹介と2品ずつ旬の食材の栄養価や調理方法などが興味深く説明されていますので、ぜひご覧ください。食に関する情報としてこちらからもチェックできるようになりました。（気になる食材・レシピの年月をクリック）

年月	旬の西条産品	西条ベジレシピ
2016年1月	西条の七草	ー
2015年11月	太天柿	ー
2015年7月	石鎚黒茶	黒茶ごはんの焼きおにぎり
2015年5月	バラ	いちごシロップの作り方
2015年3月	いちご	冷凍いちご
2015年1月	中晩柑橘	柑橘ゼリー
2014年11月	ワタリガニ	ワタリガニナポリタン
2014年9月	絹かわなす＆姫貝	絹かわなすの姫貝衣かき揚げ
2014年7月	とうもろこし	とうもろこしの炊き込みご飯
2014年5月	筍	筍の天ぷら
2014年3月	いちご	アスパラベーコンキャベツのオムレツ
2014年1月	キウイフルーツ	ほうれん草のポタージュ白ねぎのチーズ焼き
2013年11月	柿	小松菜のたいたん大根餅
2013年9月	いちじく	ピーマンのおひたし里芋お焼き
2013年7月	ブルベリー	絹かわなすのしゃぶしゃぶたたききゅうり
2013年5月	アムスメロン	空豆（一寸蚕豆）のかきあげトマトのマリネ
2013年3月	アスパラガス	アスパラガスのケーキ寿司
2013年2月	ほうれん草	ほうれん草のクリーム鍋
2013年1月	西条の七草	七草のかき揚げ
2012年12月	大根	大根の茸べっこう餡かけ
2012年11月	小松菜	小松菜入りの豆乳たまご焼き
2012年10月	伊予美人(里芋）	里芋コロッケ
2012年9月	ピーマン	鶏肉とガーリックのピーマン詰め
2012年8月	キュウリ	きゅうりの冷やし餃子
2012年7月	絹かわなす	絹かわなすの田楽
2012年6月	トマト	トマトのつけだれそーめん
2012年5月	ソラマメ	ソラマメと豚肉の塩こんぶ炒め
2012年4月	キャベツ	若鳥と春キャベツのガーリックスライス
2012年3月	アンコール	アンコールのレアチーズ
2012年2月	ブロッコリー	ブロッコリーと海老のグラタン
2012年1月	白菜	巻き白菜べっ甲あん
2011年12月	大豆	とうふと大豆の親子揚げ
2011年11月	キウイ	キウイのムース
2011年10月	米	米粉ﾋﾟｻﾞ
2011年9月	ぶどう	ぶどうとヨーグルのムース
2011年8月	かぼちゃ	かぼちゃまんじゅう
2011年7月	タコ	たこ飯
2011年6月	梅	梅しょうゆと梅味噌ドレッシング
2011年5月	青のり	青のりのラスク
2011年4月	あさり	あさりと小松菜のチヂミ
2011年3月	牛肉	肉巻き卵
2011年2月	せとか	せとかゼリー
2011年1月	海苔	のりサンド
2010年12月	柿	柿とアスパラガスの白和え
2010年11月	里芋	さといも団子のあんかけ
2010年10月	コノシロ	コノシロの生寿司
2010年9月	アイスプラント	アイスプラントのグリーンパスタ
2010年8月	絹かわなす	ムサカ
2010年7月	きゅうり	スタミナおにぎり
2010年6月	牛乳	牛乳プリン
2010年5月	タケノコ	タケノコとアスパラガスの和え物
2010年4月	ミニトマト	ミニトマトのシフォンケーキ
2010年3月	ホーレン草	ホーレン草入り肉団子のセイロ蒸し
2010年2月	水菜	水菜の中華風パスタ
2010年1月	カレイ	カレイの煮付け
2009年12月	ダイコン	とり皮大根サラダ
2009年11月	シイタケ	しいたけ天丼
2009年10月	太刀魚	太刀魚の三杯酢漬け
2009年9月	絹かわなす	絹かわなすの冷そば
2009年8月	シソ	シソジュース
2009年7月	メロン	家族で作ろう　メロン大福
2009年6月	トマト	フレッシュトマトとキャベツの和風ペペロンチーニ
2009年5月	クロダイ（チヌ）	チヌの洗い
2009年4月	アスパラガス	アスパラの豚肉巻き
2009年3月	豚	みそ鍬焼き
2009年2月	アカシタビラメ	べんちょうの梅しそ巻揚げ
2009年1月	ニンジン	ニンジンたっぷり肉じゃがコロッケ
2008年12月	イチゴ	イチゴのムース
2008年11月	さつまいも	栗さつまいもおはぎ
2008年10月	米	押し寿司
2008年9月	枝豆	枝豆と地元食材のかきあげ
2008年8月	エビジャコ	エビジャコのもっちり湯葉春巻
2008年7月	ピーマン	チンジャオロース
2008年6月	梅	うめシロップ＆うめスムージー
2008年5月	はだか麦	はだか麦のかりんとう
2008年4月	キャベツ	春キャベツとちりめんじゃこのスパゲティーニ
2008年3月	キウイフルーツ	キウイブレッド（マフィン型）
2008年2月	ネギ	葱鮪鍋（ねぎまなべ）
2008年1月	ホウレンソウ	ホウレンソウのくずよせ
2007年12月	シャコ（蝦蛄）	炊きシャコ
2007年11月	卵（鶏卵）	かんたん玉子丼
2007年10月	ワタリガニ	ワタリガニの炊いたもの
2007年9月	イチジク	イチジクのフレンチトースト
2007年8月	きゅうり	きゅうりの漬物
2007年7月	うなぎ	う巻き（うなぎ入り卵焼き）
2007年6月	鰆（さわら）	鰆のムニエル
2007年5月	玉ねぎ	新玉ねぎのスープ
2007年4月	アスパラガス	グリーンアスパラガスのサラダ
2007年3月	苺（いちご）	イチゴジャム
2007年2月	海苔	酢のり
2007年1月	七草	七草がゆ
2006年12月	鯛	鯛飯
2006年11月	柿	干し柿
2006年10月	お米	ラップずし
2006年9月	里芋	ほた煮
2006年8月	絹皮ナス	絹皮なすのカルボナーラ風